تحقیق جدید در بریتانیا نشان می‌دهد که تعداد زیادی از مردم آن توصیه رسمی را در کاهش مصرف نمک و انجام ورزش روزانه دنبال نمی‌کنند

تحقیق جدیدی نشان می‌دهد که تعداد قابل ملاحظه‌ای از مردم بریتانیا توصیه رسمی را مبنی بر کاهش مصرف نمک و انجام ورزش روزانه دنبال نمی‌کنند، توصیه‌هایی که به منظور کاهش خطر ابتلا به بیماری های جدی مانند سکته مغزی می‌شود.

یافته‌های حاصل از یک زمینه یابی جدید از سوی انجمن سکته مغزی بریتانیا و با همکاری شرکت زیمنس نشان می‌دهد که تنها کمتر از نیمی از پرسش‌شوندگان (43 درصد) از توصیه مقدار مجاز مصرف روزانه نمک که 6 گرم است پیروی می‌کنند. ضمناً اکثریت عظیمی (85 درصد) از آنان به توصیه 30 دقیقه‌ای ورزش در پنج روز هفته عمل نمی‌کنند.

فقدان ورزش روزانه همراه با مصرف بالای نمک می‌تواند منجر به فشار خون بالا و خطر فزاینده سکته مغزی شود.

این پژوهش که در سپتامبر سال اخیر انجام شد و 3000 نفر در آن شرکت داشتند فقدان آگاهی عمومی درباره مصرف کلی نمک و سطح نمک موجود در غذاها را نیز نشان داد.

درحالی‌که 92 درصد افرادی که در زمینه‌یابی شرکت کرده بودند براین باور بودند که مصرف بیش از حد نمک برای سلامتی‌شان زیان‌بار است 40 درصد قادر نبودند تا بدرستی میزان 6 گرم را که یک قاشق مرباخوری است و حداکثر مجاز مصرف نمک برای بالغین محسوب می‌شود مشخص کنند.

در کمال شگفتی 64 درصد پرسش‌شوندگان هیچ‌گونه نگرانی درباره مصرف نمک خود نداشتند.

جای تعجب است که افراد زیر 18 سال بیشتر از گروه‌های سنی دیگر درباره نگاه‌کردن به میزان نمک موجود در غذاها قبل از خرید آن‌ها آگاهی داشتند (21 درصد در برابر 10 درصد)، اما به نظر نمی‌رسد این آگاهی به کاهش مصرف آن‌ها در مصرف غذاهای آماده بیانجامد.

یافته‌ها نشان می‌دهد که افراد زیر 18 سال بیش از تمام گروه‌های سنی و به طور متوسط بیش از سه بار درهفته غذاهای آماده مصرف می‌کنند و 16 درصد این گروه سنی هفت بار یا بیشتر در هفته از این‌گونه غذاها می‌خورند.

از طرف دیگر گروه سنی زیر 18 سال کمتر از سایر گروه‌های سنی (53 درصد در مقایسه با 76 درصد) آگاه بودند که نمک موجود در غذاهایی که می‌خرند احتمالاً منبع اصلی دریافت نمک آن‌هاست. بیش از سه چهارم این گروه سنی (78 درصد) همانند همه گروه‌های سنی دیگر به‌طور دائمی درحین پختن یا خوردن غذا، نمک به غذا اضافه می‌کردند که بالقوه مصرف هفتگی نمک آن‌ها را بالامی‌برد.

مصرف نمک بیش از حد همراه با این واقعیت که 84 درصد جوانان، کمتر از 5 بار در هفته ورزش می‌کنند به معنای خطر فزاینده ابتلا به بیماری‌های جدی در این گروه سنی است.

آندرس جی گاس که ریاست اجرایی زیمنس در بریتانیا را برعهده دارد می‌گوید: سکته مغزی سومین عامل مرگ و میر دربریتانیاست و بر خلاف باور عمومی می‌تواند در همه گروه‌های سنی اتفاق بیفتد. بنابر این اگر فردی می‌خواهد خطر بروز بیماری‌های جدی را کاهش دهد باید به انجام ورزش روزانه و تعدیل در عادات و رژیم غذایی در زندگی بپردازد.

براساس برآورد انجمن سکته در بریتانیا که یک سازمان خیریه است هر ساله 150 هزار نفر در بریتانیا دچار سکته مغزی می‌شوند که یک سوم آن‌ها در فاصله یک ماه پس از بروز بیماری بهبود می‌یابند، یک سوم دیگر در فاصله 10 روز پس از سکته می‌میرند و یک سوم دیگر به اشکال مختلف معلول می‌شوند.

بر اساس اطلاعات حاصل از این انجمن، فشارخون بالا بزرگترین عامل خطر سکته مغزی محسوب می‌شود. خوردن روزانه بیش از حد نمک و عدم تحرک نیز عوامل مهمی هستند که می‌توانند منجر به این بیماری شوند.