پختن ریواس به مدت 20 دقیقه، سطح مواد شیمیایی ضدسرطانی آن را به شدت افزایش می‌دهد.

خوردن ریواس پخته به صورت قاچ شده نه تنها خوشمزه است بلکه می‌تواند بهترین راه استفاده از مزیت‌های بهداشتی آن باشد و منجر به کشف و توسعه درمان‌های جدید ضدسرطان شود.

محققان یافته‌اند که پختن ریواس کاشته شده در بریتانیا به مدت 20 دقیقه سطح مواد شیمیایی ضد سرطان آن را به شدت افزایش می‌دهد. این یافته‌ها حاصل مطالعات دانشگاه شفیلدهالم و موسسه اسکاتلندی تحقیقات محصولات کشاورزی است که در آخرین شماره مجله «شیمی غذا»، مارس 2010، منتشر شده است.

موسسه اسکاتلندی تحقیقات محصولات کشاورزی، موسسه علمی شناخته‌شده‌ای است که در انجام تحقیقات در باره جنبه‌های مختلف علوم گیاهی پیشگام است.

این مواد شیمیایی که پلی فنول نامیده می‌شوند به طور گزینشی از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کرده و یا آن‌ها را نابود می‌کنند. به همین دلیل این مواد می‌توانند به عنوان شیوه درمانی جدید در این بیماری استفاده شوند به خصوص در مواردی که سرطان به سایر انواع شیوه‌های درمانی بسیار مقاوم است.

دانشمندان در حال حاضر امیدوارند که از نتایج این مطالعه روی پلی فنول‌های ریواس در بیماران مبتلا به لوسمی استفاده کنند.

لوسمی، یک نوع سرطان خون یا مغز استخوان است که دامنه وسیعی از بیماری‌ها را در این حوزه در بر می‌گیرد. این دسته بیماری به دو صورت حاد و مزمن دیده می‌شود. از آن‌جا که سلول‌های سفید خون در این بیماران به‌درستی عمل نمی‌کنند، سیستم ایمنی بدن ضعیف است و قادر به مقابله با حتی عفونت‌های ساده نیز نیست.

پژوهشگران برآنند تا بهترین ترکیب پلی‌فنول‌ها و مواد شیمی درمانی را به منظور کشتن سلول‌های لوکمیا کشف کنند. این امر به خصوص در مواردی از بیماری که پیشتر به درمان‌های ضدسرطان مقاومت نشان داده‌اند حائز اهمیت است.

این اولین بار است که مزایای ریواس کشت شده در بریتانیا که به طور خاص در یورک شایر جنوبی پرورش یافته است، مورد مطالعه قرار می‌گیرد.

مطالعات پیشین عمدتا روی ریواس دارویی مشرق زمین متمرکز بودند که مزایای بهداشتی آن در پزشکی سنتی چین به مدت هزاران سال شناخته شده بود و کاربرد داشت.

دکتر نیکی جوردن ماهی از مرکز تحقیقات بیوشیمی دانشگاه شفیلد هالم گفت: تحقیق ما نشان داده است که ریواس کشت شده در بریتانیا منبع بالقوه مواد دارویی است که می‌تواند در تولید داروهای جدید ضد سرطان مورد استفاده قرار گیرد.

به نظر این دانشمند درمان‌های کنونی ضد سرطان در همه موارد این بیماری اثر بخش نیستتند و مقاومت در برابر درمان یک مشکل متداول در این زمینه محسوب می‌شود. در بریتانیا از هر سه نفر یک نفر دچار سرطان می‌شود. بنابراین کشف این درمان غیر سمی جدید حائز اهمیت زیادی است جرا که می‌تواند بر مقاومت بدن بیمار هم غلبه کند.

استفاده دارویی و غذایی از ریواس

ریواس دسته گیاهانی را شامل می‌شود که علی‌رغم سمی‌بودن برگها، شاخه‌هایشان مورد استفاده دارویی و غذایی قرار دارند.

ریواس در مناطق گرمسیر در همه فصول سال می‌تواند پرورش یابد. اما این گیاه در مناطق سردسیر در آغاز بهار شروع به رشد می‌کند.

در پزشکی سنتی چین ریشه‌های ریواس به عنوان دارو استفاده می‌شده است. هم چنین در داروشناسی سنتی مناطق عرب‌نشین و اروپایی نیز توجه به خاصیت دارویی آن شده‌است.

بیش از پنج هزار سال ریواس به عنوان یک داروی مسهل مورد استفاده قرار گرفته است. در برخی تحقیقات اخیر نیز روی موش‌ها نشان داده‌شده‌است که ریواس سطح قند خون را کاهش می‌دهد.

خاصیت مواد ضد سرطانی ریواس یافته‌ جدیدی است که استفاده درمانی از این گیاه را وارد مرحله تازه‌ای می‌کند.