مصرف سرانه شیر در ایران 80 کیلوگرم است که این میزان حتی از مصرف سرانه شیر در سنگال نیز کمتر است.

مصرف سرانه شیر در ایران از دوسال گذشته تا کنون ثابت مانده است. 

جواد وکیلی گیلانی، رییس هیات مدیره مركز همكاری‌های امور دام، با اعلام این مطلب به خبرگزاری ایسنا گفت که مصرف سرانه شیر در جهان 180 کیلوگرم در سال است در حالیکه سرانه مصرف در ایران تنها 80 کیلوگرم است. به گفته وی «مصرف سرانه شیر در ایران حتی از سنگال کمتر است.» وی در ادامه تاکید کرد که رشد جمعیت ایران تا سال 1400 افزایش 40 درصدی تولید شیر در کشور را طلب می‌کند.

به گفته آقای وكیلی صنعت دامداری با وجود جمعیت 70 میلیون نفری در کشور خودكفا بود، اما با حذف تعرفه واردات شیر خشك بازار اشباع شده است و دامداران هنوز باید هزینه‌های سه سال گذشته را پرداخت كنند و زیر فشار هستند.

واردات شیر خشک و عدم افزایش قیمت شیر خام از سوی دولت، در شمار مشکلات اصلی دامداران به‌شمار می‌رود. دامداران کشور در سال 87 به دلیل مشکلات این بخش و عدم توجه دولت به مشکلات بخش دامداری تا کنون چند بار دست به تجع اعتراضی زده‌اند.

دامداران در روزهای نخست سال 88 نیز مقابل وزارت بازرگانی تجمع کردند و خواستار افزایش قیمت خرید شیر خام و هماهنگی وزارت بازرگانی با کارخانه‌ها برای خرید شیر تولیدی آنها با قیمت بالاتر شدند.

دولت از ابتدای اردیبهشت ماه سال جاری نسبت به افزایش 100 تومانی شیر یارانه‌ای اقدام کرد، اما قیمت شیر خام تغییری نکرده و این سیاست وزارت بازرگانی سودی به دامداران نمی‌رساند.

امید فلاحی، عضو اتحادیه دامداران استان تهران، به خبرگزاری ایسنا گفته که قیمت فروش شیر یارانه‌ای در حالی 100 تومان افزایش یافته كه كارخانه‌های لبنیاتی قیمت خرید شیر خام از دامداران را بالا نبرده‌اند و حتی میزان خرید كم شده است.

قیمت شیر علت مصرف پایین

آقای وکیلی اعتقاد دارد که عده‌ای معتقدند شیر در كشور ما گران است، ولی می‌بینیم كه برخی نوشیدنی‌ها همچون نوشابه‌ها كه حتی برای سلامت افراد مضرند و از قیمت بالاتری نیز نسبت به شیر برخوردار هستند، در كشور بیشتر مصرف می‌شوند. به گفته وی ایران چهارمین كشور مصرف‌كننده نوشابه در جهان است.

افزایش 100 تومانی قیمت شیر یارانه‌ای در اردیبهشت امسال اعتراض مردم را درپی داشت. قیمت شیر یارانه‌ای از 250 تومان به 350 تومان افزایش یافته است و این در حالی است که به گفته سیدامیرحسین قاضی‌زاده‌هاشمی، از مسئولان تشکل‌های صنایع غذایی، مصرف لبنیات  در سال 88 نسبت به سال قبل از آن 20 درصد کاهش یافته است.

آقای قاضی‌زاده افزایش روزافزون قیمت تمام شده در صنایع لبنی را دلیل کاهش مصرف مواد لبنی دانست.

کاهش مصرف لبنیات در حالی است که مرکز پژوهش‌های مجلس اعلام کرده است ضرر اقتصادی مصرف کم لبنیات چندین برابر یارانه شیر است. بر اساس این گزارش، زیان‌های اقتصادی بعضی از بیماری‌ها مانند پوکی استخوان که در نتیجه پایین بودن مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی ایجاد می‌شوند، چندین برابر یارانه شیر ارزیابی می‌شود.

بر اساس پژوهش‌های صورت گرفته از سوی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی كشور، 90 درصد خانوارهای كشور دچار کمبود کلسیم هستند.

درعین حال سوءتغذیه را عامل مستقیم و غیرمستقیم 60 درصد از مرگ ‌ومیر کودکان در ایران است. براساس مطالعاتی که در سال 87 صورت گرفته است، در مجموع 20درصد کودکان، مبتلا به سوء‌تغذیه هستند.