تحقیقات جدید نشان می‌دهند که اثرات زیان‌بار ژن چاقی می‌توانند با تغییر عادات غذایی از بین برود.
تحقیقات جدید نشان می‌دهند که اثرات زیان‌بار ژن چاقی می‌توانند با تغییر عادات غذایی از بین برود.
امیلی سانس‌دت عضو گروه تحقیقاتی مرکز دیابت دانشگاه سوئدی لاندز می‌گوید «چیزهایی که می‌خوریم ازمهمترین ژن چاقی شناخته‌شده مهم‌تر هستند.»
مطالعات قبلی نشان‌داده بود که ورزش اثر خطرناک ژن را کاهش می‌دهد، اما این نخستین پژوهشی است که به بررسی اثرات ژن چاقی در رابطه با عادت‌های غذایی پرداخته است.
سانس‌دت، نویسنده اصلی مقاله‌ای که در سپتامبر 2009 در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، ریاست مطالعه‌ای را برعهده داشته که نشان می‌دهد اگرچه خطر چاق شدن در کسانی که ژن‌های وزن بالا و چاقی را از هردوی والدین خود به ارث برده‌اند دوونیم برابر بیشتر از افراد عادی است، اما یک رژیم غذایی کم‌چربی می‌تواند اثرات زیان‌بار این ژن را خنثی کند.
به نظر پژوهشگران محاسبه میزان خوراک مردم دشواراست و به همین دلیل این موضوع تاکنون مورد بررسی قرارنگرفته‌بوده‌است.
داده‌های پژوهش حاضر از مطالعه‌ای حاصل شده‌است که درباره رژیم غذایی و سرطان است، پژوهشی که نه‌تنها عادات غذایی 4839 نفر به‌دقت ثبت شده، بلکه یک پرسشنامه مفصل، یک مصاحبه طولانی و خاطرات غذایی همه شرکت‌کنندگان نیز گرد‌آوری شده‌است.
ژن «اف تی او» معروفترین و مهم‌ترین ژن چاقی است که تاکنون شناخته شده‌است و 17 درصد افراد آن را از هردوی والدین به ارث می‌برند و 40 درصد مردم نیز تنها از یکی از والدین خود آن را کسب می‌کنند.
یافته‌های حاصل از تحلیل عادات غذایی کسانی که ژن چاقی را از دو طرف به ارث برده‌بودند نشان داد که خطر چاقی تنها زمانی افزایش می‌یابد که مصرف چربی، بالا باشد. چنانچه افرادی که کمتر از 41 درصد انرژی مصرفی خود را از چربی تامین می‌کردند علی‌رغم داشتن خطر ارثی، چاقی در آن‌ها رایج نبود.
امیلی سانس‌دت علت مصرف بیشتر از حد معمول چربی از سوی دارندگان ژن چاقی را به خاطر آن می‌داند که احتمالا دارندگان ژن چاقی از خوردن چربی احساس سیری کامل نمی‌کنند و بنابراین بیشتر مصرف می‌کنند و به‌تدریج چاقتر می‌شوند.
این یافته که اثرات زیان‌آور ژن می‌تواند به وسیله تغییر عادات غذایی از بین رود همراه با برنامه‌ریزی برای بررسی اثرات سایر ژن‌های چاقی می‌تواند منجر به فراهم کردن امکان مشاوره تغذیه‌ای بهتر برای کسانی شود که می‌خواهند از افزایش وزن اجتناب کنند.
پژوهشگر تحقیق حاضر در نهایت نتیجه می‌گیرد «ما برده ژنهایمان نیستیم. حتی اگر با استعداد ارثی برای چاقی متولد شویم، سبک زندگی و تغذیه ما حائز اهمیت فراوان است.»
